お料理│岩手・宮古のホテル近江屋

漁港直送だから鮮度が抜群！

その日に宮古湾で獲れた海の幸を市場より直送しております。海の目の前にある宿だからこそできる、魚の鮮度が自慢です。
真新しい名物料理の数々

他ではなかなか食べることのできない、海鮮を使用した真新しい名物料理をご提供しています。（写真は自分で岩塩を叩き割っていただくきんきの塩釜焼きです）
エンターテイメント性が高い

茹でた鱈をお箸でほろほろと崩していただく「ほうろぎ汁」など、目で見ても楽しくお客様に喜んでいただけるよう工夫しています。
（※ほうろぎ汁は「きんきの塩釜焼きプラン」または「あわびの踊り焼きプラン」でご提供しております。）
ボリューム満点の品揃え

バイキング形式の夕食には３０品以上のお料理が並びます。海の幸を使ったメニューも盛りだくさん！
（※ご都合により夕食が和食膳になる場合もございますが、バイキングに負けないボリュームのお料理をお約束いたします）

ホテル近江屋自慢の特別料理です。旬の海の幸を、趣向を凝らした料理でご提供しております。
（各料理は特別料理付きの宿泊プランでお召し上がりいただけます。）

地魚のお任せお造り10種盛り

地魚の美味しさを知り尽くした板長が、その日水揚げされた中でこれぞと思う魚を厳選してお造りにします。旬の海の幸が１０種類！お１人様ずつ豪華なお造り盛り合わせでご提供します。（写真のお造りはお１人様分です）

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きんきの塩釜焼き

三陸産の希少な高級魚「きんき」を海藻と一緒に塩釜に入れて蒸し焼きに仕上げます。
お箸でほろほろほぐれるやわらかな身は絶妙な塩加減！口に入れると海の旨みが広がります。
（1名様で1匹のご提供になります）

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岩手産あわびの踊り焼き

地元産のあわびの下にすき昆布を敷き、蒸し焼きに仕立て上げます。
２～３ｃｍの肉厚な身はもっちりとしてやわらかく、旨みと甘みが濃縮された至高の味！
(１名様に１個のご提供になります）

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「きんきの塩釜焼き」「あわびの踊り焼き」のセットメニュー

鱈たっぷりほうろぎ汁
フカヒレの姿煮

ほうろぎ汁とは…？

”ほうろぎ”とは地元では”ふるふるする”の意味。お鍋で丸ごと茹でた真鱈を一度取り出し、ふるふるとほぐした身を鍋に戻していただきます。おかわり自由ですので何杯でもお召し上がりください。

お刺身10種盛り＋和食膳プラン一例

夕食は食事会場で和食膳をご提供いたします。
旬の海の幸をメインに、料理長自ら食材を厳選したこだわりの品々をご用意しました。
ボリューム満点のお料理を心ゆくまでお楽しみください。

きんき塩釜焼き＋和食膳プラン一例
あわびの踊り焼き＋和食膳プラン一例
通常プラン時のご夕食一例
お子様ご膳の一例

お料理の一例

夕食バイキングについて

当館では、震災復興事業でのご宿泊も承っております。
工事関係者の方々が多く来館していらっしゃる日は、夕食をバイキングでご提供している場合がございます。
バイキングのある日は、通常の和食膳のご夕食＋バイキングでのお料理もお召し上がりいただけます。
※バイキングの開催日は事前には分かりかねます。あらかじめご了承下さい。

約３０品が並ぶ豊富な品揃えで、お子様からご年配の方までご満足いただけます。
お刺身や地魚の姿焼、小鉢、焼き物など、海鮮メインの料理が盛りだくさん！
三陸の海の幸をお腹いっぱいお召し上がりください。

夕食バイキングの一例（2017年9月のメニュー）

①旬の魚の姿焼き
②かんぱちとひらめ
③しゅりの煮付け
④数の子松前漬け
イカマヨ軟骨
ホヤ酢
荒磯こがね
⑤ホタテ焼き
⑥いか塩茹で
⑦ホルモン焼き
⑧ドラムチキン
⑨鳥皮餃子
⑩茶碗蒸し

①旬の魚の姿焼き
（写真は一例です）
②季節のお刺身
③しゅりの煮付け

④数の子松前漬け
④イカマヨ軟骨
④ホヤ酢
④荒磯こがね

⑤ホタテ焼き
⑥イカ塩茹で
⑦ホルモン焼き

⑧ドラムチキン
⑨鳥皮餃子
⑩茶碗蒸し

夕食バイキングに毎回登場する旬の魚のお刺身。
白いご飯に好きなだけのっけてオリジナルの海鮮丼を作ってみませんか？
獲れたての新鮮な地魚の身を惜しげもなく分厚く切ったお刺身はボリューム満点！魚好きの方に大好評です。

デザートも豊富にご用意しております♪

当館では、震災復興事業でのご宿泊も承っております。
工事関係者の方々が多く来館していらっしゃる日は、夕食をバイキングでご提供している場合がございます。
バイキングのある日は、通常の和食膳のご夕食＋バイキングでのお料理もお召し上がりいただけます。
※バイキングの開催日は事前には分かりかねます。あらかじめご了承下さい。