【三陸冬の味覚】冬季限定どんこディナープラン♪ ☆前沢牛付☆
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2024年11月28日|コメント(0)
🐟冬の味覚！三陸沿岸で獲れるどんこをふんだんに使ったどんこの肝和え浜料理♪
「どんこ」とは？・・・
エゾイソアイナメの事で三陸地域で古くから食されている魚です
身は柔らかく、肝は旨味が凝縮しておりこの冬、この地域でしか召し上がれない逸品です🍽
メイン料理は２つ！「どんこの刺身」と「どんこの土手焼き」
風味豊かなどんこの土手焼きは、肝和えした味噌と柔らかい白身が絶妙に絡み合い、お酒が進みます🥂
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